Abonner
Logg inn
Hjem
Mat & råvarer
Folk & steder
Natur
Tanker
Hverdagsliv
Arkiv
Om
Mat & råvarer
Siste
Topp
Diskusjoner
Lavt nok
Om laks, oppdrett og trafikklys
okt. 7
•
Per Christian Bakken
Tre måltider mot én kapsel
Hvor mye av det vi kjøper som kosttilskudd, ligger allerede på tallerkenen?
sep. 30
•
Per Christian Bakken
La den ligge
Om tre prosent av landet, 670 boliger og kunsten å tenke litt lenger enn til neste kommuneplan.
sep. 29
•
Per Christian Bakken
Vi sier at vi vil ha naturlig mat. Men først må den se riktig ut.
Tre små historier om hvordan maten får den fargen vi forventer at den skal ha.
sep. 28
•
Per Christian Bakken
De norske var der. Litt lenger inn.
Det var begynnelsen av oktober. På Sicilia var sitronene ikke modne ennå. I Svelvik var eplene det. Likevel var det de italienske som sto fremst.
sep. 26
•
Per Christian Bakken
Den lille boksen bakerst i skapet
Om hvordan en liten boks ansjos kan få en enkel middag til å henge sammen.
sep. 25
•
Per Christian Bakken
Hvor må naturen få forkjørsrett?
Noen veier er lette å se. Andre går under vann.
sep. 16
•
Per Christian Bakken
1
Når råvaren krymper
Vi følger med på pris, energi og pakningsstørrelse. Litt sjeldnere på hvor mye av hovedråvaren som faktisk er igjen.
sep. 14
•
Per Christian Bakken
Hundre laks
Når biologien møter produksjonen
sep. 10
•
Per Christian Bakken
Hvor ofte spiser du lam?
Norsk lam passer landet vårt bedre enn det passer kalenderen.
sep. 9
•
Per Christian Bakken
Kjøttdeig er ikke kjøttdeig
Ikke alt som ser likt ut, er det samme
april 25
•
Per Christian Bakken
1
Fire ting som avgjør om biffen blir god
Tid. Salt. Varme. Hvile.
april 11
•
Per Christian Bakken
This site requires JavaScript to run correctly. Please
turn on JavaScript
or unblock scripts
